單糖與雙糖的區別
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單糖是指像葡萄糖、果糖、半乳糖、五碳糖(核糖和去氧核糖)等不能再水解的糖。分子式為C6H12O6,因此也叫碳水化合物。雙糖如麥芽糖、蔗糖、乳糖等是由兩分子單糖脱水縮合而成。因此分子式為C12H22O11。
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單糖是指像葡萄糖、果糖、半乳糖、五碳糖(核糖和去氧核糖)等不能再水解的糖。分子式為C6H12O6,因此也叫碳水化合物。雙糖如麥芽糖、蔗糖、乳糖等是由兩分子單糖脱水縮合而成。因此分子式為C12H22O11。