菠菜焯水多久能去除草酸

簡要回答

菠菜在我們日常生活中是非常熟悉的一種蔬菜，它的營養價值也是比較高的，但在菠菜吃之前是需要照水才能夠去除草酸的，其實菠菜只要漲水一分鐘兩分鐘左右就能夠達到徹底去除草酸的目的。

詳細內容

草酸如果對於人體內的鈣離子相結合，就很容易產生草酸鈣。這樣對於人體的吸收效果就會造成很大的影響了。

在漲水的時候首先要把水中滴幾滴植物油，這樣能夠減少菠菜的營養價值，出現流失的現象，在造水的時候也要注意水温度一定要高一點，尤其是開了的水，在漲水之後能夠達到更好的效果。

菠菜在倒水之後可以直接放在涼水裏面，這樣能夠保持菠菜的色澤度，因為如果菠菜發黃就會影響到個人的口感，所以在菠菜焯水之後放在涼水裏面清洗一下，菠菜的顏色能夠更好一些。

在菠菜平時吃的時候做法也是比較多，比如涼拌菠菜或者是做菠菜湯等等，在吃菠菜的時候確實是需要掌握好一定的技巧的，但它確實是很有營養的一種食物。