做豬肚湯能焯水嗎？

能

豬肚本身是比較髒的，如果不給豬肚焯水的話，不能放心吃，大家都會覺得自己沒有辦法下口，所以説給豬肚焯水是比較關鍵的一個步驟，也是必須要做好的一個步驟。

豬肚是很多人都非常喜歡吃的，很多人覺得豬肚特別好吃，有很多人會直接用豬肚來燉湯喝，豬肚燉湯營養價值特別高，比起炒豬肚這種方式來説，燉湯這種方式要更加的能夠保留豬肚裏面的營養，但是在燉煮豬肚的時候，可能很多人會發現一個問題，那就是不知道要不要給豬肚焯水。

豬肚本身是比較髒的，如果不給豬肚焯水的話，不能放心吃，大家都會覺得自己沒有辦法下口，所以説給豬肚焯水是比較關鍵的一個步驟，也是必須要做好的一個步驟，在給豬肚焯水的時候，其實只需要讓豬肚冷水下鍋就可以了，既然是要去除豬肚的髒東西，去除豬肚的異味，自然應該要冷水下鍋。

在鍋裏面倒入清水以後，鍋裏面的水還是冷的狀態下就應該要把豬肚放進去，用小火慢慢加熱水温，等到鍋裏面出現了很多的浮沫以後，就可以把豬肚撈出來，把豬肚清洗乾淨了以後就可以把豬肚切好，準備做其它的步驟。