魚滑的家庭做法

這則經驗中，我跟大家分享一款魚滑的家庭做法。

原料

（01）魚滑4兩

（02）西洋菜1斤

（03）生薑片6片

（04）油

（05）雞精

（06）鹽適量

方法

（01）西洋菜摘去老的有須的那段（我有時貪快就用刀整把切掉），洗乾淨後浸泡20分鐘以上，煮前可以一條摘成兩段。

（02）水燒開，放進生薑片，用湯匙（懶人方法）把鯪魚滑一勺一勺地放進開水裏，加入西洋菜，放1勺的油。

（03）大火煮10分鐘，放鹽、放雞精調味就可以啦。