稀面薄餅的做法

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先將葱和姜切末待用，準備適量麪粉，加入葱末、薑末、調味料。向麪粉中加入適量清水，並攪成稀糊狀，開火，加入少許花生油。開火，加入少許花生油，待一面煎好時，翻至另一面，直至餅熟。

麪餅是中國人非常喜歡吃的食物之一。麪餅的種類也很多，比如：枕頭餅、煎餅果子、葱花餅等。國人把麪餅吃出了各種花樣，有許多特殊且美味的烹飪手法。下面就向大家介紹一下稀面薄餅烹飪方法！

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麪粉無需過篩，打入雞蛋，鹽和水，這裏的水要看各自的麪粉來，最好是一點點的加。用打蛋器調成麪糊～

調好的麪糊不要有乾粉，用勺子倒下來時流動流暢為宜，有時間就靜止一會，一般都是直接就用了。

低火把鍋燒熱，就是一般的炒菜鍋，用筷子挑一點點豬油（天冷豬油凝固了）或者用刷子沾一點豬油刷在鍋裏，PS:（豬油不要多，主要是防止粘鍋，方便翻面）用湯勺舀一勺麪糊倒入鍋中，迅速轉動鍋，讓麪糊分佈均勻，看見面餅周圍捲起來時一隻手輕輕的提起，一隻手用筷子或者硅膠鏟協助翻面。

烙好的餅用盤子一張張疊起來放，做完所有的麪糊。

做這種餅全程低火，看見微微有點小點點就可以翻面，這種稀麪餅口感柔軟 ，不要烙的太乾，那就不叫稀麪餅了。