如何做醬豆好吃呢

每年夏季媽媽都會做醬豆，醬豆也是一家人的最愛，香噴噴的醬豆搭配着熱騰騰的饅頭那叫一個美味，下面我來分享一下，醬豆的做法。

操作方法

做醬豆首先要準備好食材，黃豆3斤，西瓜1個，盆子1個，根據我的經驗盆子不要用不鏽鋼的，其他的都可以。

下面我們開始煮豆子，將黃豆先清洗乾淨，將不好的挑出來，然後煮制半軟狀態撈出控水。

然後在煮熟的豆子上抹上少量麪粉，這樣有利於豆子的發酵，發酵2天，放入盆裏。

將西瓜和醬豆放入盆裏，攪拌均勻，封閉嚴實，放在太陽地下曬，一般曬7-10天左右聞到醬香味就可以了。