7種食物不能和雞蛋一起吃

哪些食物不能和雞蛋一起吃

（01）白糖很多地方有吃糖水荷包蛋的習慣。其實，雞蛋和白糖同煮，會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物。這種物質不易被人體吸收，對健康會產生不良作用。

（02）豆漿早上喝豆漿的時候吃個雞蛋，或是把雞蛋打在豆漿裏煮，也是許多人的飲食習慣。豆漿性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等很多營養成分，單獨飲用有很強的滋補作用。但其中有一種特殊物質叫胰蛋白酶，與蛋清中的卵鬆蛋白相結合，會造成營養成分的損失，降低二者的營養價值。

（03）兔肉雞蛋還有一個飲食禁忌，就是不能與兔肉同吃。《本草綱目》中説：“雞蛋同兔肉食成泄痢。”兔肉性味甘寒酸冷，雞蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物質，共食會發生反應，刺激腸胃道，引起腹瀉。

（04）茶葉茶葉中有一種物質，在和雞蛋中的蛋白質結合後會生成一種影響消化系統工作、減慢腸道蠕動的成分。會導致排泄問題，延長糞便滯留在腸道的時間，出現便祕。而且還極易增大有毒物質跟致癌物質被人體吸收的可能，危害健康。在日常生活中也不應大量的食用茶葉蛋。

（05）牛奶可能很多人的早餐會把牛奶跟雞蛋配在一起，但這不是一種正確的食用方法。牛奶含有乳糖，這是一種半乳糖跟葡萄糖的二聚體。半乳糖是它的營養所在，而雞蛋富含蛋白質，可以分解為氨基酸，但是氨基酸的吸收會耗能，與此同時，血液中能利用的葡萄糖較少，那麼半乳糖就會被氧化供能。並且牛奶與雞蛋兩者所含的某些營養成分會有相互反應，會讓營養價值下降，最好不要一起食用。

（06）柿子雞蛋跟柿子一起吃的話容易引起食物中毒，甚至會導致急性腸胃炎跟肺結石。

（07）地瓜這兩種食物一起吃會造成身體的傷害，因為這兩者是都是比較難消化的食物，一起吃會給腸胃造成較大的負擔，造成消化不良，容易出現腹痛，脹氣的情況。