麪條的絕配——雞蛋炸醬
- 家常菜
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美食廚房,“樂”在其中,給生活加點料。北方人愛吃麪條,炸醬麪又是其中最常見的一種吃法,今天小樂給大家分享一種炸醬的做法。
工具/材料
幹黃醬150克,葱20克,雞蛋2個,食用油適量。
操作方法
葱切成葱花。
幹黃醬倒入碗裏,倒入一些清水,攪成糊狀。
鍋里加油燒熱,把雞蛋液倒入,用筷子攪動,把雞蛋打散。
鍋裏再加入適量的油加熱,放入葱花煸香。
接着放入調好的黃醬,翻炒使其顏色變深。
然後放入炒好的雞蛋,翻炒均勻即可。
把炸好的醬盛入碗裏,在吃麪條的時候舀上一勺,讓你比平時多吃一碗。
特別提示
炸醬裏還可以放入其他的食材,各人可根據自己的口味與愛好添加。
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