清蒸多寶魚的做法

很多人都喜歡吃魚，今天我就來教大家怎麼清蒸多寶魚。

操作方法

（01）把多寶魚去除內臟，洗乾淨，瀝乾水分，盛盤。

（02）寶魚的兩面撒上鹽，倒上點料酒，醃製15分鐘。

（03）姜、葱切絲，紅辣椒切丁備用。生抽加上白糖拌勻，也可用蒸魚豉油代替。

（04）將醃製好的多寶魚兩面放些姜和葱，放在蒸鍋裏大火蒸7分鐘，關火後再燜5分鐘後盛盤。

（05）將蒸湯倒掉，去掉姜和葱，盛盤，重新碼上薑絲、葱絲、紅辣椒丁，淋上幾勺調製好的生抽，最後用淋上少許熱油即可。