油炸螃蟹的做法
- 家常菜
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螃蟹有豐富的蛋白質以及其他的營養元素,味道也是很鮮美的,煮法也分很多種,其中油炸的是最美味的,而且也很簡單,下面為大家介紹一種油炸螃蟹的做法。
操作方法
01將準備好的螃蟹清洗乾淨,有蟹黃的留着用其他方式煮,味道可能會更好。
02把內臟都處理掉,殼也可以不要的,畢竟螃蟹的殼是很堅硬的,吃起來可能會影響口感。
03螃蟹的爪子是不要的,可能留着煲湯喝或者煮粥,殼是螃蟹全身最堅硬的東西,所以如果等爪子炸好了,可能肉也焦了。
04處理完後,可以在螃蟹上裹一層澱粉,澱粉是要用水稀釋了的,炸出來就酥酥脆脆的,口感很好哦。
05鍋內多放點油,畢竟油炸東西是很費油的,將裹有澱粉螃蟹直接放進去炸就好了,炸成金黃色就可以起鍋了,味道鮮美哦。
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