蒸螃蟹的做法 【圖解】

螃蟹肉質細膩，味道鮮美，是餐桌上不開缺少的美食，尤其是大閘蟹更是受歡迎，清蒸螃蟹保持了螃蟹的原汁原味，所以家裏經常做螃蟹的方法還是清蒸。

操作方法

（01）這是買來的一小筐大閘蟹，個頭還是滿大的。

（02）大閘蟹拿出來放入盆中，用水沖洗乾淨，記得不要把繩子解開。

（03）姜洗淨切絲備用。

（04）蒸鍋中加適量水，放入薑絲燒開。

（05）將大閘蟹殼向下擺放在蒸屜上。

（06）開鍋後中火蒸15分鐘，大閘蟹就蒸好了，去掉繩子。

（07）大閘蟹上桌了，配上蟹醋，味道美美的。