丸子的做法--豬肉丸子

喜歡吃丸子，但是總是不太放心外面賣的，今天自己在家做了一些清水肉丸。

操作方法

（01）首先把豬肉清洗乾淨後，剁成末備用，也可以給賣肉的直接加工成碎末

（02）葱姜洗淨後切成碎末備用，可以根據自己的口感進行增減的

（03）然後把肉末和葱薑末放入容器中，調入適量鹽，味精，胡椒粉等，記得磕入一顆雞蛋，雞蛋可以是肉丸更Q滑

（04）接下來就是攪肉丸了，繼續攪打上勁，一定記得不要換方向，儘量攪的久一點，這是丸子口Q彈的關鍵

（05）然後抓取一把肉餡，從虎口處擠出一個肉丸，用勺子舀上

（06）鍋中放入適量的水，加入少許鹽，大火燒至快要開的時候把舀出的肉丸輕輕的放入水中

（07）待肉丸全部舀入是，開大火將肉丸燒開浮起即可