蔬菜丸子的做法

步驟/方法

（01）1、將芹菜剁成未。2、將紅蘿蔔、泡軟的香菇切成小丁。3、土豆去皮洗淨切成簿片，放微波爐內高火叮熟，取出用湯匙按壓成泥。4、加入玉米澱粉，用手揉成泥狀。5、加入1/2小匙鹽和1/2小匙糖。6、加入1/2小匙家樂雞粉，混合均勻。

（02）7、加入紅蘿蔔、香菇丁、芹菜未。8、拌勻成麪糰。9、取1小塊麪糰，用手揉圓。10、外層沾裹上玉米粒。11、依次將所有小丸子做好，擺在盤內。12、蒸鍋內加水，將小丸子放蒸鍋內，開大火蒸15分鐘左右即可。

特別提示

做出美味蔬菜丸子的關鍵4點：<br/>1、因為蔬菜沒有黏性，所以用土豆來一起混合，即有營養又可以讓丸子成形。<br/>2、加入玉米粉，是為了使丸子的口感較有彈性，使蒸出來的丸子晶瑩剔透。<br/>3、可以加入任何的蔬菜，不過比例上要注意，如果蔬菜太多，口感就會較粗。<br/>4、丸子的大小按個人所需，你也可以做成一口一個的小丸子，蒸制的時間稍為縮短即可。