香腸(臘腸)配方及製作方法
- 家常菜
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自己家做出來的香腸是最好吃的,下面就為大家介紹一下香腸配方及製作方法吧。
操作方法
(01)將準備還的瘦肉和肥肉都切成丁塊的形狀,然後把葱,生薑和鹽。還有料酒都放在一起進行攪拌,醃製均勻即可。
(02)要是有漏斗的話就把肉丁直接灌進腸衣裏面,然後再用針把腸衣壁戳一下,讓裏面的空氣都排出來,戳的距離大概是每段五釐米左右即可。
(03)做好之後就把臘腸掛在通風的地方曬大概半個月以上即可。等到時間到了就可以直接食用啦。
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