杏鮑菇臘腸的做法

杏鮑菇具有杏仁的香味，菇肉肥厚如鮑魚的口感而得其名，用杏鮑菇搭配臘腸做成一道美味好吃的家常菜，下面分享它的做法給大家看看。

工具/材料

杏鮑菇150克，臘腸150克，青蒜、蒜米、薑蓉適量。

操作方法

杏鮑菇、臘腸準備好。

把臘腸側刀切成片，杏鮑菇也切成片備用。

青蒜、蒜米、薑蓉準備好。

開火下油，放蒜米進去爆香，杏鮑菇下鍋加適量的鹽翻炒至軟。

然後蓋上蓋子小火燜4分鐘左右，不用加水，因為杏鮑菇含水分很多。【菇類一定要煮熟，】

然後打開翻炒一下鏟上碟子。

再開火下油，放蒜米、薑蓉進去爆出味來，臘腸下鍋加青蒜翻炒一下。

灑點水花，蓋上蓋子小火焗2分鐘左右。

然後打開翻炒一下鏟鋪到杏鮑菇面上就可以了。