培根炒秋葵的家常做法

秋葵含有果膠、牛乳聚糖等，具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍、保護皮膚和胃黏膜之功效，被譽為人類最佳的保健蔬菜之一。

操作方法

（01）秋葵用清水沖洗乾淨，斜刀切成塊

（02）鍋中加水燒開，放入秋葵焯水至斷生，撈出過涼水瀝乾水分備用

（03）葱花，蒜片切好備用

（04）培根切好，培根最好選用肥瘦相間的這種

（05）熱鍋放油中小火先把培根煸炒一下，再放入葱花、蒜片爆香

（06）烹料酒加蠔油翻炒均勻

（07）放入秋葵改大火爆炒，加入適量的鹽，一點點白糖翻炒均勻即可出鍋

（08）裝盤，成品！