青椒炒培根的家常做法

培根鹹香適口，味道獨特，青椒脆香爽口，二者同炒，色香味俱佳。下面小編介紹一下青椒炒培根的家常做法。

工具/材料

青椒 4個 ，培根150克，胡蘿蔔 半根。

葱，姜，蒜，味精，花椒，料酒，醬油，油。

操作方法

青椒用水洗淨，控幹水分，切成塊，裝盤備用。

培根切成比青椒大一點的塊。培根入鍋後下一些油。

胡蘿蔔用水洗淨，切成薄片。切好葱，姜，蒜，備用。

鍋內放油加熱，油熱後放入花椒，葱，姜，蒜，爆鍋。隨即放入培根翻炒。

放入少許料酒，醬油，然後放入胡蘿蔔片翻炒。

胡蘿蔔變軟後，放入青椒大火爆炒。

青椒炒至斷生即可，放入少許味精，關火出勺。

特別提示

培根含鹽，不用放鹽，味精也可以根據個人喜好，選擇不放。