培根炒捲心菜的家常做法

培根以其獨特的鹹味適口，濃郁的煙燻香味，深受大眾喜歡，用捲心菜與其同炒，味香濃厚，營養豐富，絕對堪稱一道美味佳餚，下面小編介紹一下培根炒捲心菜的家常做法。

操作方法

（01）捲心菜用手撕成片，清水洗淨，控幹水分，裝盤備用。

（02）培根用刀斷開，切成10公分左右長的片。（我用的培根比較長和薄，每片分成三刀斷開。根據選用培根的實際情況，切成適當大小的塊即可）。

（03）切好葱，姜，蒜，準備好紅幹椒，備用。

（04）鍋內放入少量的油加熱，油熱後放入培根翻炒。

（05）炒至培根變軟後，放入紅幹椒，葱，姜，蒜，爆鍋。

（06）隨即放入捲心菜大火爆炒。放入五香味，少許鹽。

（07）捲心菜炒至斷生即可，放少許味精，關火出勺。

1，放油不要太多，培根會下油,2，慎重放鹽，培根自帶鹹味。