怎麼去除豆腐的豆腥味？

豆腐營養多多，不管是老年人還是孩子都可以每天適當吃點豆腐，只是很多人不喜歡吃豆腐，因為豆腐裏面有一種獨特的豆腐腥氣，那有沒有辦法去掉豆腐的腥氣呢？很簡單，做好以下這幾步就可以啦。

操作方法

鹽水浸泡
當然浸泡的時間不要太長，不然豆腐的那種嫩滑就沒有了。燒開一鍋鹽水放涼，豆腐放進去浸泡不要超過一小時撈出來再做菜就沒有腥氣了。

焯水
不管是做麻婆豆腐還是其他豆腐美食，在做之前都是要焯一下水的，這樣組的目也不過是減少豆腐中的腥氣而已。鍋裏燒開水，豆腐切塊快速放進去然後撈出來衝一下涼水。

一滴檸檬汁
這個你自己可以試一下，一盆涼白開加上檸檬汁，新鮮的檸檬汁哦，把豆腐放進去浸泡十幾分鍾，保證沒有豆腥氣。

磨豆漿做豆腐前去掉豆子皮
如果你想自己做豆腐，想讓自己做的豆腐沒有腥氣的話，那麼浸泡豆子之後，將豆子的皮都搓掉，這樣做出來的豆腐幾乎沒有腥氣。