如何做拉絲大腸頭好吃?
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拉絲大腸頭是一道大家經常吃到的美食。那麼如何做這道拉絲大腸頭才好吃呢?今天小編就和大家分享一下我的經驗,希望能夠幫助到大家。如果大家喜歡小編的文章,記得給小編點贊哦!
工具/材料
食材:大腸頭,料酒,食用油,生薑,香葱,幹辣椒,桂皮,八角,香葉,生抽,鹽巴,味精,五香粉。
操作方法
首先將買回來的大腸頭用清水洗乾淨,放入鍋中並加入適量的料酒,開大火煮五分鐘,如下圖所示。小貼士:大家可以用鹽巴和地瓜粉反覆搓洗大腸頭,這樣的話才能夠更好的把大腸頭洗乾淨。
然後鍋中放入適量的食用油,待油冒煙,放入幾塊冰糖熬至融化,如下圖所示。
接着把燙好的大腸頭倒入鍋中翻炒兩分鐘,如下圖所示。
然後鍋中放入適量的清水,並加入適量的生薑和香葱,如下圖所示。小貼士:香葱和生薑都能夠有效地去除大腸頭的腥味,大家在做這道拉絲大腸頭的時候一定要記得放生薑和香葱。
接着往鍋中加入適量的桂皮,八角,香葉和幹辣椒,如下圖所示。
然後往鍋中加入適量的醬油,如下圖所示。
接着往鍋中加入適量的鹽巴,味精,五香粉,開小火燜煮十五分鐘,如下圖所示。
等到鍋中的水份所剩無幾了就可以出鍋了。
一道美味可口的拉絲大腸頭就做好了,希望大家能夠喜歡。
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