苦瓜如何處理才能不苦

苦瓜中含有苦瓜素，因此，口感苦澀。下面，我們來看看苦瓜如何處理才能不苦吧。

操作方法

苦瓜的瓜瓤
苦瓜的瓜瓤不能食用，因此，最好把瓜瓤全部清理掉，也可以去除苦瓜的部分苦澀。

反覆沖洗
當把苦瓜的瓜瓤去掉之後，應該放到水龍頭下面反覆沖洗乾淨，把苦瓜的汁液沖洗掉。

焯水
把苦瓜清洗乾淨然後放入熱水中焯水，再瀝乾，也能夠去除苦瓜的苦味。

醃製
把苦瓜切成塊狀，然後撒上一些食用鹽進行醃製，幾分鐘之後再衝洗一邊，也能夠有效地去除苦瓜的苦味。