奶油奶酪

昨天在家自制了奶油奶酪，這下不用去買了，自己做的又實惠又健康呢！

操作方法

（01）酸奶一小袋（220ml)，鮮奶三袋（250克）。

（02）放入酸奶容器中。

（03）設定時間12小時，也可以放2袋鮮奶，這樣8小時就可以啦。

（04）12小時以後，呈軟豆腐狀。

（05）準備一個篩網和一塊紗布（我家沒有紗布，用的是蒸饅頭的屜布）。

（06）把布鋪在篩網上，倒入酸奶。

（07）下面接一個碗，濾出的液體叫奶清。

（08）忘了誰説的，要使勁擠，可我一擠白色的酸奶就槮出來了。

（09）於是換了個方法，把布攏在一起繫上。

（10）篩子下面放一個大容器。

（11）讓它漏一晚上，轉天早上，打開。

（12）已經很稠了。像奶酪嗎，口感如同酸奶杯蓋子上最稠的地方，每回我都先添蓋子哈，裝進保鮮袋冷凍保存。

（13）裝了兩袋175克和150克，一共325克，算算原料不過5塊錢，算上電費成本應該不到10塊，買一塊250克的奶酪就要17元，還是自己做的合適。

（14）這就是奶清了，裝了一大瓶還有餘，嚐了一口，就像把很多Vc泡在水裏的感覺，一個字：酸，喜歡酸的今天來着了哈。