田螺的做法大全

田螺有很多中做法，今天小編給大家提供幾種做法。

操作方法

（01）土豆燜田螺食材：田螺，土豆。調料：生薑，大蒜，生抽，老抽，葱，幹辣椒。

（02）將食材清洗乾淨，先將土豆去皮，切成小塊，然後放在水裏煮，放入適當的鹽，大約七分熟就行了，之後把田螺的尾部去掉。鍋裏放油，油温合適的時候，放入生薑大蒜以及幹辣椒進行翻炒，緊接着倒入田螺進行翻炒，然後倒水放鹽，蓋上鍋蓋燜10分鐘左右，中間要保證鍋裏不要太乾。之後加入土豆進行翻炒，再倒入一些水，再燜一下，保證田螺和土豆炒熟，大約4-6分鐘就可以了。之後分別加入生抽，老抽，葱，翻炒均勻，然後就可以起鍋了。

（03）香辣田螺食材：田螺。調料：乾紅辣椒，生薑，大蒜，香油，老抽，葱，花椒，豆瓣。

（04）先將田螺清理乾淨，要反覆清洗，因為田螺是比較髒的。清洗完之後，先放在清水裏煮一煮，加一些適當的鹽，這樣田螺會很入味。大約煮半個多小時就可以了。撈起來等瀝水差不多的時候，就可以炒了。在鍋裏倒入足夠的油，先加入豆瓣，生薑，大蒜幹辣椒進行翻炒，然後再倒入田螺進行翻炒，差不多6-10分鐘就可以炒熟。最後加入老抽，香油，葱，花椒進行仔細的翻炒，確保均勻，不需要加入鹽，因為煮田螺的時候就加了，之後就可以起鍋了。

（05）田螺燉雞湯食材：田螺，雞。調料：生薑，大蒜，雞精

（06）將田螺清洗乾淨，將雞切成雞塊。在鍋裏放少許的油，加入生薑，大蒜翻炒，然後直接加水，然後分別放入田螺和雞塊，然後放入適當的鹽，之後蓋上鍋蓋燉。燉的時候可能會很久，大約要一個小時，中途要適當的加水，還要嘗一嘗鹽是否合適，快要好的時候加入適當的雞湯，這樣味道會比較好。