豆腐乾炒韭菜
- 家常菜
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豆腐乾中含有豐富蛋白質,而且豆腐蛋白屬完全蛋白,不僅含有人體必需的8種氨基酸,而且其比例也接近人體需要,營養價值較高;2. 豆腐乾含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇,防止血管硬化,預防心血管疾病,保護心臟;3. 含有多種礦物質,補充鈣質,防止因缺鈣引起的骨質疏鬆,促進骨骼發育,對小兒、老人的骨骼生長極為有利。
操作方法
(01)豆腐乾切條備用
(02)韭菜洗淨切段備用
(03)油熱後放入葱花爆香
(04)再放入切好的豆腐乾翻炒
(05)依次加入花椒粉 鹽 醬油繼續翻炒
(06)翻炒大概2分鐘後加入韭菜段
(07)韭菜炒塌後加味精即可出鍋
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