怎樣做美味的油菜炒豆腐？

豆腐的營養價值非常高，豆腐性平味甘，有清熱潤肺、止咳消痰、養胃、解毒、止汗等功效，常吃豆腐可以提高身體免疫力，促進兒童大腦和智力的發育，將油菜和豆腐這樣炒一下，特別好吃，今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的油菜炒豆腐？希望能夠幫助到大家。

工具/材料

豆腐適量，油菜適量，枸杞子適量，鹽適量，雞精適量，五香粉適量，生抽適量，陳醋適量，蒜適量。

操作方法

準備適量老豆腐，洗淨後，切成大片，放入鍋中，小火慢煎。注意，切成大片兒，煎起來非常容易。

將豆腐煎至兩面金黃後，盛出，切成塊兒，放入盤中備用。

準備適量油菜，洗淨，特別要將根部的泥沙洗淨，切成塊兒備用；再準備適量枸杞子，用清水泡開。

準備適量大蒜，去皮，洗淨後切成片，炒鍋中放入適量油，油熱後將蒜片放入鍋中炒香，先將油菜幫子放入鍋中翻炒一下，然後將油菜葉再倒入鍋中，翻炒均勻。

炒至油菜變軟之後，將煎好的豆腐倒入鍋中，再將泡好的枸杞子也倒入鍋中，翻炒均勻。

根據自己的口味，放入適量鹽，雞精，五香粉，攪拌均勻，再加入適量生抽，增亮色澤。

加入適量蠔油，攪拌均勻，蠔油可以讓菜餚的味道更鮮。

炒好之後，出鍋裝盤，趁熱就可以吃了，家裏人都説好，感興趣的朋友也可以嘗試來做一下了。