韭菜花炒雞蛋

簡要回答

韭菜花炒雞蛋這道菜首先需要把韭菜花切成小段，再把雞蛋打散備用，然後把油燒至八成熱倒入雞蛋液翻炒成型後盛出。另外再倒少許油放入韭菜花進行翻炒，中間加入各種調味品再翻炒3分鐘就可以出鍋了。

詳細內容

把準備好的韭菜花切成小段，再把三顆雞蛋打散放入小半勺鹽充分攪拌均勻放在一邊備用；

然後開火倒入適量油，把油燒熱至八成熱，再把提前準備好的雞蛋液倒入熱油鍋中翻炒定型，然後再把定型的雞蛋盛出來（盛出來的目的是避免雞蛋長時間被翻炒，以至於口感變得不軟嫩，變老）；

另外再往鍋中倒入少許油，待油熱後將葱蒜放入鍋中炒出香味，隨後再放入備好的韭菜花再進行翻炒；

最後再往鍋中放入十三香、少許鹽、事先盛出來的雞蛋等繼續翻炒，這個時候如果覺得菜乾的話還可以稍微往鍋裏倒一點點水，再翻炒幾下即可出鍋了。

這樣做出來的韭菜花炒雞蛋就是一道非常家常的家常菜，而且還非常簡單，非常適合一些剛開始嘗試做菜的朋友們來做，一般10-15分鐘就可以完成了，當然成果也很下飯哦！