茭白炒豆腐乾的家常做法
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家人喜歡吃炒豆腐乾。將厚厚的豆腐乾切成條,倒入油鍋煎炒後放點喜歡的調味料,做起來很簡單。但我覺得單調,每一口都是一個味道,幾口吃下去,嘴裏就發乾。於是,再炒豆腐乾時,我加了點茭白,菜裏有茭白的清香和水份,顯得更滋潤,口感更好。
操作方法
(01)準備三根茭白,清水洗淨。
(02)將茭白斜切成片後,切成細絲。
(03)豆腐乾清水洗淨。
(04)將豆腐乾切成條狀。
(05)起鍋燒熱,下油。
(06)下茭白翻炒,直到茭白變軟。
(07)將豆腐條倒入鍋內翻炒,加適量生抽和鹽,翻炒均勻後起鍋。
(08)起鍋裝盤。
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