豬肚雞怎麼做好吃

有許多人都非常喜歡吃豬肚雞，豬肚雞有滋補的作用，是對人體有益處的。那麼今天就來教大家豬肚雞的做法。

工具/材料

豬肚1只、老母雞半隻、玉竹30克、紅蘿蔔2個、白果20克、胡椒10數粒、蜜棗2個、姜１塊、陳皮2塊

操作方法

將豬肚外表油膩去除，翻轉放精鹽抓捏，去清粘液，沖洗淨。

洗淨的豬肚和老母雞放入沸水中飛5分鐘，撈出放進冷水盆裏。

白果洗淨，取肉；紅蘿蔔削皮切塊；玉竹、蜜棗、陳皮洗淨，姜洗淨拍扁。

將配料放入洗淨的沙鍋中，注入清水燒開，將胡椒放豬肚裏，連同雞一起放入湯中。

加蓋用慢火煲2小時，放鹽，上桌開吃。