四季豆炒肉的做法？四季豆炒肉怎麼做？

四季豆是一種常見的食材，其做法也有很多種，今天給大家介紹四季豆炒肉的做法。

操作方法

（01）取新鮮豬肉洗淨後切成肉片備用

（02）把四季豆去筋後洗淨切成小段備用

（03）鍋中放入適量的油燒至七分熱，把瀝乾的四季豆倒入鍋中進行過油

（04）過油後的四季豆撈出瀝乾油份放入水中浸泡片刻，這樣炒的時候口感會好，不會感覺太乾

（05）炸四季豆的鍋中留適量的油，放入姜蒜進行爆香

（06）然後倒入肉片進行翻炒，炒至肉片發白調入少許生抽進行上色

（07）然後把泡水後的四季豆撈出瀝乾水分後倒入鍋中和肉片一起翻炒

（08）炒至湯汁快收幹了，四季豆有點皺皮之後調入適量的味精即可出鍋。

特別提示

四季豆一定要煮熟才可以食用，不然會引起食物中毒。