怎樣做花樣黃瓜拌皮蛋？

皮蛋中含有豐富的礦物質，可以促進消化吸收，提高人們的食慾，對胃酸引起的胃痛，有一定的緩解作用，不過不能多吃，將皮蛋，火腿，黃瓜做成花樣涼拌菜，既好看又好吃，今天小編想要和大家分享的是怎樣做花樣黃瓜拌皮蛋？希望能夠幫助到大家。

工具/材料

皮蛋適量，黃瓜適量，火腿腸適量，大蒜適量，鹽適量，雞精適量，五香粉適量，生抽適量，香油適量，白砂糖適量。

操作方法

準備一根黃瓜，兩邊各墊一根筷子，先直刀切一下，然後翻轉180度，再用斜刀成45度角，切一下，切好之後拉開，這種切法可以將黃瓜拉得很長而不斷。

切好之後盤成一個圓形，放入盤中，用牙籤固定一下，然後將多餘的黃瓜切碎放在中間的圓形洞裏。

準備一根Q趣火腿腸，去除外衣後，切成片，均勻的擺在盤中。

將松花蛋放入鍋中，煮五分鐘左右，煮好之後撈出過涼水，去除外皮，切成幾瓣兒，擺在盤中，擺成一個花朵的形狀。有的松花蛋變得不太徹底，煮一下，切起來更容易。

準備適量大蒜，去除外衣，切成碎末，放在盤子中間。

再準備適量蒜末，放入碗中，加入適量鹽，雞精，五香粉，生抽，香油，陳醋，再加入適量白砂糖攪拌均勻，做成醬汁。

將做好的醬汁均勻的倒入盤中，醃製五分鐘左右，讓其更加入味。

醃好之後，就可以吃了，美味營養，家裏人都非常喜歡，感興趣的朋友可以嘗試一下，做起來也不難的。