怎樣做美味的黃瓜胡蘿蔔炒雞蛋？

黃瓜中含有豐富的維生素E，可以起到延年益壽，抗衰老的作用，雞蛋可以健腦益智，延緩老年人智力衰退，將黃瓜，胡蘿蔔絲，雞蛋這樣炒一下，特別好吃，今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的黃瓜胡蘿蔔炒雞蛋？希望能夠幫助到大家。

工具/材料

黃瓜適量，胡蘿蔔適量，雞蛋適量，小葱適量，料酒適量，白砂糖適量，鹽適量，雞精適量，五香粉適量，生抽適量，陳醋適量。

操作方法

準備一根黃瓜，用清水洗淨後，切成滾刀塊兒，放入盤中備用。注意，黃瓜皮不用去掉，黃瓜皮中也含有豐富的維生素，清洗的時候可以在水中加少許食鹽，這樣可以去掉農藥殘留。

再準備適量胡蘿蔔，洗淨去皮後，用擦板擦成絲，這個量可以少一點。

準備適量小葱，洗淨後切碎，碗中打入一個雞蛋，將小葱碎放入碗中，和雞蛋一起打散。炒鍋中放入適量油，油熱後將雞蛋放入鍋中炒熟，盛出備用。

炒鍋中再放入少許油，油熱後放入一勺白砂糖，炒出糖色後，將黃瓜倒入鍋中，翻炒均勻。

將胡蘿蔔絲倒入鍋中，和黃瓜一起翻炒均勻。

根據自己的口味，放入適量鹽，雞精，五香粉，再加入少許生抽，增亮色澤。

將之前炒好的雞蛋放入鍋中，一起翻炒，出鍋前加入少許陳醋提鮮。

炒好之後，出鍋裝盤就可以吃了，這道菜真是太美味了，家裏人都説好吃，感興趣的朋友也可以嘗試來做一下了。