豆芽炒黑木耳的家常做法

豆芽可以清炒、也可以和五花肉一起炒，味道都很好。今天小編給大家分享一道豆芽炒黑木耳，希望大家能喜歡。

操作方法

（01）豆芽的準備：將豆芽清洗乾淨，瀝乾水分；豆芽有綠豆芽和黃豆芽兩種，我們今天用的是綠豆芽；選用哪種依據個人喜好而定；

（02）黑木耳的準備：黑木耳如果是用幹木耳，需要提前浸泡好；如果是新鮮的，需要清洗乾淨，切成小塊；我們用的是幹木耳，將幹木耳放入盆裏，浸泡開後，清洗乾淨；

（03）尖椒的準備：將尖椒清洗乾淨，切成小段；

（04）姜和蒜頭的準備：取1小塊姜，清洗乾淨，切成薑片；取2-3個蒜頭，去膜，清洗乾淨，切碎；

（05）炒姜和蒜頭：開火，加入適量的食用油，待鍋裏油温升高後，將薑片和蒜末入鍋炒香；

（06）炒黑木耳：將黑木耳下入鍋裏炒熟；

（07）炒豆芽：將豆芽下入鍋裏，炒熟；

（08）將尖椒下入鍋裏翻炒均勻，再加入適量的鹽和味精，調味好，就完成了！

如果不敢吃辣，也可以不下尖椒。