炒黃豆芽的家常做法

炒黃豆芽是一道營養豐富的家常菜餚，主要材料為黃豆芽、豬肉等等。做法簡單，美味可口。下面小編就把炒黃豆芽的家常做法分享給大家。

操作方法

（01）黃豆浸泡使之長出嫩芽，撿去沒有脱落的黃豆皮，用水反覆沖洗乾淨控幹水分備用

（02）葱、蒜剝去外皮清洗乾淨，分別切成葱花、蒜片，八角一顆沖洗乾淨備好

（03）肥瘦相間的豬五花肉用温水沖洗乾淨先切成片，再切長條，最後切成小肉丁

（04）熱鍋加入適量的花生油放入肉丁炒出香味兒並且出油

（05）肉丁炒香後放入葱花、蒜片、八角爆香

（06）烹入適量的料酒和生抽翻炒均勻

（07）倒入黃豆芽中火翻炒均勻，因為黃豆芽不太容易炒熟，所以要中火多炒一會兒

（08）炒至黃豆芽斷生加入適量的鹽調味兒並且翻炒均勻，如果鍋中有湯汁可以改旺火收幹湯汁再關火

（09）裝入盤中，開始享用吧！