五道超下飯的特色菜，每次上桌飯都不夠吃，天天吃都吃不厭！

一、麻婆豆腐
材料：300克嫩豆腐，切成小塊、100克豬肉末、50克豆瓣醬、30克蒜末、20克薑末、20克辣椒粉、適量食用油、鹽、醬油和花椒粉
步驟：
1.將豆腐切成小塊，用熱水焯水，撈出備用。
2.在炒鍋中熱油，放入蒜末和薑末炒香。
3.加入豆瓣醬和辣椒粉，炒勻。
4.加入豬肉末，煸炒至變色。
5.倒入適量的水，放入焯水好的豆腐塊，煮開後加入鹽、醬油和花椒粉調味。
6.煮至豆腐入味，湯汁收濃後即可食用。

二、宮保雞丁
材料：300克雞胸肉，切成丁、50克花生米、30克葱段、20克薑末、20克蒜末、10克幹辣椒、適量食用油、鹽、糖、醬油和醋
步驟：
1.將雞胸肉切成丁狀。
2.在炒鍋中熱油，放入薑末和蒜末炒香。
3.加入幹辣椒和花生米炒香。
4.加入雞胸肉丁翻炒至變色。
5.加入葱段、鹽、糖、醬油和醋，炒勻。
6.炒至雞肉熟透，湯汁濃稠後即可食用。

三、醋溜白菜
材料：500克嫩白菜，切成段、30克薑末、20克蒜末、10克幹辣椒、適量食用油、鹽、醋、糖和生抽
步驟：
1.將嫩白菜切成段狀。
2.在炒鍋中熱油，放入薑末和蒜末炒香。
3.加入幹辣椒炒香。
4.加入白菜段翻炒均勻。
5.加入鹽、醋、糖和生抽，炒勻。
6.炒至白菜熟透後即可食用。

四、家常回鍋肉
材料：300克豬肉五花肉，切成薄片、50克青椒，切成片、50克紅椒，切成片、30克葱段、20克薑末、10克蒜末、適量食用油、鹽、糖、生抽和郫縣豆瓣醬
步驟：
1.將豬肉五花肉切成薄片。
2.在炒鍋中熱油，放入葱段和薑末炒香。
3.加入豬肉片煸炒至變色。
4.加入郫縣豆瓣醬炒勻。
5.加入青椒和紅椒翻炒均勻。
6.加入鹽、糖和生抽炒勻。
7.炒至肉片熟透，湯汁收濃後即可食用。

五、魚香肉絲
材料：300克豬裏脊肉，切成絲、50克木耳，泡發後切成絲、50克胡蘿蔔，切成絲、30克薑末、20克蒜末、10克辣椒醬、適量食用油、鹽、糖、醬油和醋
步驟：
1.將豬裏脊肉切成絲狀。
2.在炒鍋中熱油，放入薑末和蒜末炒香。
3.加入豬肉絲翻炒至變色。
4.加入木耳絲、胡蘿蔔絲翻炒均勻。
5.加入辣椒醬、鹽、糖、醬油和醋，炒勻。
6.炒至肉絲熟透後即可食用。