身邊的“造血猛將”原來是它 比紅棗滋補 一週吃2次 精力充沛

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在如今快節奏的生活中，許多人承受着多方面的壓力，導致長時間的加班和熬夜成為常態。這種不健康的生活習慣不僅使人身體透支，也使面容逐漸顯得疲憊，與同齡人相比顯得老態。為此，應該在日常飲食中多攝取一些有益於補充氣血的食物，從而提升免疫力。提及補氣血食物，人們往往會想到紅棗，周圍的“造血之王”是豬肝。豬肝的四種家常烹飪方法，建議每週食用兩次，從而擁有紅潤的面色和充沛的精力。

一、 清爽藤椒涼拌豬肝
所需食材：
豬肝、藤椒、小米辣、香菜、生薑、小葱、大蒜。
製作步驟：
1.剁碎大蒜，將葱和生薑切段，將小米辣切成小圈。
2.用清水沖洗豬肝，切成薄片。在肝片中加入少許小蘇打，用水沖洗並瀝乾。
3.將洗淨的豬肝放入大碗中，加入鹽、白胡椒粉、葱姜、雞汁、料酒，用筷子拌勻，然後淋入少許食用油鎖住水分，醃製片刻。
4鍋中加水燒開，將醃製過的豬肝汆燙，撈出後放入涼水中，然後瀝乾。
5.另起鍋，加少許油，翻炒藤椒至香，加入豬肝、小米辣，再加入大蒜末、生薑、蒜蓉辣椒，拌勻。
6.撒入香菜末，繼續拌勻即可。

二、 韭菜炒香豬肝
所需食材：
豬肝、韭菜、紅辣椒、大蒜。
製作步驟：
1.用清水洗淨韭菜，切段。
2.豬肝用清水沖洗，切成薄片。在肝片中加入鹽、生抽、料酒、雞精、老抽，然後淋入少許澱粉，拌勻，再淋入少許食用油鎖住水分。
3.鍋中加熱適量的油，翻炒豬肝至變色，加入韭菜段，繼續翻炒。
4.加入少許鹽，然後加入大蒜和紅辣椒，翻炒均勻即可。

三、 簡單菠菜豬肝拌
所需食材：
豬肝、菠菜、大蒜。
製作步驟：
1.用清水沖洗豬肝。
2.用清水洗淨菠菜，切段。
3.熱鍋，將桂皮、香葉、陳皮、八角炒香，加入適量清水，加入鹽、白胡椒粉，將豬肝放入焯水，醃製片刻。
5.鍋中加水，焯燙菠菜片，撈出後放入大碗中。
6.將豬肝絲與菠菜混合，加入適量鹽、雞汁、大蒜末，淋入少許香油，拌勻即可。

四、 爽口炒豬肝
所需食材：
豬肝、青椒、洋葱、大蒜。
製作步驟：
1.用清水沖洗豬肝，切成大薄片，加入鹽、生薑、料酒，拌勻，醃製片刻。
2.切片青椒，將洋葱切成小塊。
3.鍋中加適量的油，翻炒豬肝至變色，加入青椒和洋葱，繼續翻炒。
4.加入鹽、生抽，拌勻即可。