皮膚乾燥多吃它 膠原蛋白比豬蹄高 更容被吸收 營養滋補又解饞

簡要回答

秋天，人們開始追求更多養生之道，尤其關注皮膚的乾燥問題。在這個時候，有一種美味的食材特別適合進食，那就是富含膠原蛋白的魚鰾。儘管魚鰾富含營養，但在平日烹飪中，很少有人使用它，主要因為擔心其可能帶來腥味。實際上，只要掌握正確的處理方法，用魚鰾製作的菜餚既不會有腥味，還能特別美味。其中“小葱炒魚鰾”，通過小葱的香氣與魚鰾的鮮嫩口感的完美融合，呈現出豐富的層次感和口味，不僅美味，還富有營養。

一、所需食材
魚鰾一斤、小葱十根、姜十片、生抽一勺、蠔油一勺、白糖半勺、澱粉半勺、料酒五勺、鹽/雞精/食用油適量。

二、小葱炒魚鰾的做法步驟：
1. 將魚鰾洗淨，特別要注意清洗黑色和紅色的部分，然後擠幹水分。
2. 將魚鰾放入碗中，加入五勺料酒、一勺生抽和適量的鹽，拌勻醃製半小時，以去腥味。
3. 醃製後加入半勺澱粉，再醃製十分鐘，確保入味。
4. 準備好薑片和葱白備用。
5. 將小葱葉切好備用。
6. 加熱鍋，加入食用油，爆香葱白和薑片。
7. 放入魚鰾翻炒，倒入適量的水、一勺蠔油和半勺白糖，中火煮十分鐘。
8. 待湯汁收幹差不多時，加入小葱葉和適量的雞精，翻炒半分鐘即可出鍋。
這道小葱炒魚鰾不僅美味可口，而且富含膠原蛋白，有助於養顏美容，滋陰補腎，強身健體，同時還增強免疫力。

魚鰾是秋季養顏的理想食材，尤其適合關注皮膚健康的人。通過烹飪美味的小葱炒魚鰾，不僅可以享受美食，還可以保持年輕健康的肌膚。在這個秋天，不妨嘗試一下，讓魚鰾成為您養生菜單的一部分。