香辣蝦做法的簡單介紹

香辣蝦蝦肉緊韌爽脆，口感麻辣鮮香，無論佐酒、下飯，都是一道不錯的菜餚。下面小編就給大家介紹一下香辣蝦的簡單做法。

操作方法

（01）挑選新鮮肉質緊實個頭大的蝦，剪去蝦槍和蝦鬚。

（02）挑去蝦線，將蝦頭上的沙包用牙籤挑洗乾淨。

（03）洗淨的蝦放到盆裏，加適量生抽、鹽、料酒醃十分鐘。

（04）準備姜蒜片、花椒、八角、草果、辣椒段、葱段、香辣醬、香菜、芝麻。

（05）起鍋燒熱，下油，下姜蒜片、花椒、八角、草果、辣椒段、香辣醬、葱段炒香。

（06）下醃過後的蝦翻炒至熟後，加適量鹽，撒芝麻和葱段或香菜段起鍋。

（07）起鍋裝盤。