胡蘿蔔茭白炒黃瓜的做法

很多時候素菜比葷菜難炒多了，因為要色香味俱全真的不容易。今天小編給大家分享一個胡蘿蔔茭白炒黃瓜，希望大家都能喜歡哦。

工具/材料

材料：胡蘿蔔 黃瓜 茭白 鹽 雞精 食用油 蠔油

操作方法

取二分之一根胡蘿蔔，將胡蘿蔔去皮，洗淨，切成細條狀；這樣切更容易炒熟，煮熟了也比較好夾；

取二分之一根黃瓜，將黃瓜表面的刺刮掉，洗淨，再切成細條狀；大小要和胡蘿蔔相近；

取一根小根的茭白，將茭白的葉子去掉，洗淨，切成細條狀；大小盡量和胡蘿蔔、黃瓜相近；

開火，加入適量的食用油，待油温升高後，將胡蘿蔔下入鍋裏，翻炒至顏色由深變淺黃色；炒熟為止，胡蘿蔔沒熟的話，它的營養無法被人體吸收了；

將茭白下入鍋裏，翻炒至變軟；茭白相對於黃瓜而言，更不容易熟，就先下去翻炒至八九成熟；

將黃瓜也下入鍋裏，一起翻炒；

加入適量的蠔油、鹽、雞精，味道調好後，再翻炒幾下，就可以裝盤了，看起來是不是很棒呢！一起動手做起來吧！