清甜好吃的絲瓜肉條的做法
- 家常菜
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絲瓜味道清甜柔滑,非常受人們喜愛,用絲瓜搭配隔板肉炒【隔板肉是指豬排骨削下來的那片肉】,炒出來的成品味道非常清甜美味好吃,下面小編把它的做法分享給大家參考。
工具/材料
絲瓜1個,隔板肉200克,薑蓉、蒜米適量、1勺生抽、1勺料酒。
操作方法
首先把絲瓜去皮,然後切成稜角小塊。
隔板肉切成粗絲,加適量的鹽、薑蓉、1勺生抽、1勺料酒醃製幾分鐘。
熱鍋下油,放蒜米進去爆香。
絲瓜下鍋,加適量的鹽翻炒至變色。
灑少量的水進去,蓋上蓋子焗3分鐘左右,鏟上碟子。
再開火下油,放蒜米爆香,肉絲下鍋,大火翻炒3分鐘左右,熄火。
然後把肉絲鏟鋪在絲瓜面上就可以了。
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