紅蘿蔔冬瓜炒五花肉的做法

用紅蘿蔔、冬瓜搭配五花肉做一道美味好吃的家常菜，做法簡單，下面把它的做法與步驟分享給大家看看。

工具/材料

五花肉200克，紅蘿蔔150克，冬瓜150克，薑蓉、蒜米適量，1勺生抽，1勺料酒，適量的水澱粉。

操作方法

首先把冬瓜去皮去籽，然後切成小絲，紅蘿蔔去皮也切成絲，五花肉切成薄片。

五花肉加適量的鹽、薑蓉、1勺生抽、1勺料酒醃製幾分鐘。

開火下油，放蒜米進去爆香。

然後放冬瓜和紅蘿蔔絲進去，加適量的鹽大火翻炒至軟。

蓋上蓋子，中火焗2分鐘左右。

打開翻炒一下，鏟上碟子。

再開火下油，放五花肉進去，大火翻炒至變色。

然後下適量的水澱粉進去。

大火翻炒收汁1分鐘左右，熄火。

然後把炒好的五花肉鏟鋪到冬瓜紅蘿蔔絲面上就可以了。