拍黃瓜的家常做法
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夏天炎熱嫌做菜麻煩?不要緊,可以來一道既簡單又開胃可口的涼拌菜,炎炎夏日最適合不過了。下面介紹一下拍黃瓜的家常做法給大家。
操作方法
(01)準備好黃瓜清洗乾淨去蒂
(02)把黃瓜放在砧板上用菜刀拍碎成小塊,個別稍微大點的可以再切小點,然後放進盤子擺好
(03)把香菜用清水洗乾淨切成小段,備用
(04)把切好的香菜放在已經拍好的黃瓜上擺好
(05)把蒜切碎成蒜末,備用
(06)乾紅椒去籽並切成小段,備用
(07)鍋內倒進適量食用油,把蒜末和乾紅椒放入油裏油裏稍微翻炒一下至炒出香味
(08)把熱好的油連同裏面蒜末、乾紅椒一起淋在拍好的青瓜上,再澆上一點陳醋和生抽,就可以開吃啦。
特別提示
1:黃瓜要選用新鮮的,吃起來口感才夠爽脆<br/>2:辣椒用新鮮的紅尖椒也可以的,能吃辣的話可以不用去籽哦
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