冬粉薯炒雞雜的做法

今天嘗試用冬粉薯炒雞雜，炒出來的成品味道非常不錯，下面分享它的做法給大家看看。

操作方法

（01）把冬粉薯外殼去掉。

（02）切成厚片，薑蓉、蒜米、香葱準備好

（03）用鍋裝適量的水煮沸。

（04）倒冬粉薯進去煮3分鐘撈上籃子。

（05）把雞雜洗乾淨。

（06）用鍋把水煮開。

（07）放雞雜進去灼3分鐘。

（08）撈上籃子晾涼後切好準備。

（09）開火下油放薑蓉蒜米爆香。

（10）冬粉薯下鍋加適量的鹽、生抽翻炒3分鐘鏟上碟子。

（11）開火下油。

（12）放薑蓉、蒜米爆香。

（13）雞雜下鍋，加適量的鹽、生抽翻炒2分鐘。

（14）下冬粉薯、香葱翻炒一下。

（15）加幾滴老抽、適量料酒。

（16）翻炒3分鐘就可以了。