粉雞的做法 粉雞怎麼做？

粉雞是北方的一道美味，相信很多南方的朋友見到沒有見到過，一般都是自家屋裏做着吃，在外面買的很少很少。粉雞的做法，該怎麼做比較好好吃呢？

操作方法

（01）做粉雞當然要用到肉啦，其實粉雞並不是只指定為雞肉，像豬肉也是可以的啦，這裏呢：就為大家介紹一種豬肉式的粉雞。

（02）把豬肉切成條狀(賣肉的時候，儘量多買點瘦的，這樣做起來的粉雞就比較有嚼勁，特別香的)

（03）把切好的豬肉條放入鹽、料酒、辣椒粉、胡椒粉(具體放入多少要根據自身的口味來定了)，用筷子或者把手洗乾淨把肉與調理攪拌均勻，進行研製

（04）把鍋刷乾淨，切一點自己比較喜歡吃的菜，倒入油進行反炒(家裏就只有幾個小番茄啦，這裏就用它了)

（05）反炒好後，加入適量的水，蓋上鍋蓋，等着水煮開了

（06）我們這邊也不能閒着，豬肉條研製的差不多時，我們要倒入一定量的的山芋粉(如果山芋粉不夠的話，可以加一些麪粉，這裏我用的都是山芋粉，當然吃起來的味道比加了麪粉的好的多)

（07）用手攪拌和好(與和麪類似)，等到鍋裏的會煮開

（08）鍋裏的水煮開後，用手一小塊一小塊的放進鍋裏(一小塊：根據你喜歡的程度來定，一般夠咬兩口的大小就OK)，慢慢的攪拌鍋里美食，等到快熟的時候，可以加幾個小青菜/香菜，這裏看來比較美觀一些

（09）美食煮熟後，就可以呈上桌啦！搭配點熟食更好吃的哦。