油菜伴雞雜的做法

今天做的油菜雞雜，味道非常好吃，油菜把雞雜的香汁吸住，吃起來非常香滑，下面分享它的做法給大家看看。

操作方法

（01）把油菜洗乾淨。

（02）雞雜清理乾淨，放進開水裏灼分鐘。

（03）撈上盤子用清水泡洗乾淨，切好。

（04）蒜米、香葱、小米辣準備好。

（05）開火下油，放蒜米下去爆香。

（06）油菜下鍋，加適量的鹽大火翻炒4分鐘。

（07）撈上碟子擺好。

（08）再開火下油，放蒜米辣椒下去爆。

（09）雞雜下鍋加生抽、料酒。

（10）1小勺子的老抽大火翻炒3分鐘。

（11）然後下香葱翻炒一下。

（12）鏟鋪到油菜面上就可以了。