可樂餅怎麼做

可樂餅

操作方法

（01）土豆去皮切片放微波爐叮熟後壓成土豆泥。洋葱切末備用，肉剁成餡。

（02）鍋下油，油熱後放入洋葱，肉沫炒香後倒入土豆泥裏。

（03）加鹽，少許黑椒粉提味後拌勻。

（04）把拌好的料分成幾份，做成一個個小餅。

（05）每一個小餅，分別裹上一層面粉，掛一層全蛋液，再粘上面包糠，壓實。

（06）放油鍋裏炸到表面金黃即可。

PS：<br/>1.土豆如果用蒸鍋蒸熟的話，需要風乾些再壓泥。<br/>2.炸的時候，油六七熱就行，因為裏面的內容都是熟的，只要炸到表面顏色變金黃就行。<br/>3.吃的時候可以醮番茄醬，也可以配椒鹽什麼的。。

標籤：可樂