安徽毛豆腐的做法
- 家常菜
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安徽毛豆腐是安徽一種特有的吃法,做法也有很多,今天給大家介紹一下紅燒毛豆腐的做法
操作方法
(01)首先取適量的毛豆腐,毛豆腐一般都比較小,一般不需要再進行改刀了
(02)在平底鍋中倒入適量的油燒熱後然後把毛豆腐倒入鍋中進行煎炸,直至炸製表面酥脆即可撈出瀝油備用
(03)炸好的毛豆腐可以配上自己愛吃的醬料直接食用
(04)如果要紅燒的話,在鍋中加入少許油倒入葱薑蒜進行爆香,然後把炸好的毛豆腐倒入鍋中翻炒
(05)調入適量的郫縣豆瓣醬,少許生抽,鹽,味精,胡椒粉,調入少許水進行燜煮
(06)直至湯汁快要收好乾後調入適量味精撒上適量葱花即可出鍋
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