口蘑的家常做法

不放味精，不放雞精，不放任何多餘調料，簡單作料，激發出食材最原生態的“鮮”美口感。

操作方法

（01）早市新鮮口蘑一斤

（02）用刷子輕刷去頂部的細泥土，剪去蒂部泥土，清洗乾淨。切成片，小的可以對切兩片

（03）葱姜，香菜少許

（04）油鍋燒熱，下葱姜略煸

（05）放口蘑略煸幾下。放一小勺糖。放少許醬油。放少許醬油。

（06）有水分出來，煸到口蘑變軟，收汁，放鹽，淋一些水澱粉，放香菜，稍拌下，OK！出鍋！