紅蘑小白菜的家常做法

紅蘑有很高的藥用價值，主治腰腿疼痛、手足麻木、筋絡不通、大便乾燥等。經常食用紅蘑還具有美顏健膚的功效。紅蘑特別適合那些上了年紀的老人長期使用。所以今天小編就向大家介紹一下紅蘑小白菜的家常做法。

操作方法

（01）將小白菜用淡鹽水浸泡20分鐘，泡好後用清水沖洗乾淨。

（02）鍋內加水燒開，水開後將小白菜放於熱水內焯水，煮2分鐘後用漏勺撈出備用。

（03）紅蘑泡發好後，與粉條一起倒入水中，小火慢煮，等到粉條煮熟後一起撈出。

（04）在鍋內放入適量植物油，加入切好的蒜末翻炒，直至炒出香味。

（05）爆香後，向鍋內添加少許蠔油，提鮮。

（06）再向鍋內添加半勺醬油，少許老抽上色。

（07）將煮好的粉條和紅蘑加入鍋中。

（08）再向鍋內加少許鹽和十三香，翻炒均勻。

（09）再將焯好的小白菜放於鍋內。

（10）最後，大火翻炒，將小白菜翻炒均勻。

（11）關火，出鍋裝盤。美味又營養的紅蘑小白菜就做好啦！

如果是乾粉條可以提前用水泡軟，這樣煮起來更省時。