怎麼做炸雞？炸雞的做法

雖然油炸類食物吃多了對健康不利，但是偶爾吃一次也是沒問題的，尤其是自己在家裏做出來的炸雞，味道好人人愛吃。今天咱們教大家做炸雞，一起看過來吧！

操作方法

整雞炸出來太費勁了，再説天氣太熱那麼大的雞也吃不了對吧？只要倆雞大腿就行了。雞大腿清洗乾淨，用刀把裏面的骨頭全部剔除乾淨，將剩餘雞肉切成塊。

雞肉切成小塊，倒點生抽、料酒、鹽醃製一下，然後放上點葱段薑絲，攪拌均勻醃製半小時。

半小時後將葱段薑絲取出來，加上生粉將雞肉抓勻，多加一些，讓雞肉變的特別“獨立”的樣子。

鍋裏多放油，燒熱，將雞肉放進去炸，記住用中火，不然會糊了，等到雞肉炸的成型了調小火繼續炸，炸到金黃撈出來控油，蘸番茄醬吃或者其他配料就行。