海蔘雞蛋糕的做法

雞蛋是每天早晨必備的食物，因為雞蛋含有優質蛋白，維生素，礦物質，DHA,卵磷脂等。吃膩了煮蛋就來點新花樣，做蛋羹。作為北方人，小廚一般都是冬天常食海蔘，因為不僅高蛋白低脂肪低膽固醇還能增強抵抗力，抗寒。所以我把這兩樣東西結合起來，蛋羹的嫩滑，加上海參的鮮美，早餐營養又好吃。

操作方法

（01）海蔘提前泡發好，需要時切成末備用。

（02）把切好的海蔘放入小碗中。

（03）雞蛋打入碗中，攪拌成均勻的蛋液，再加入和蛋液同樣多的清水，攪拌均勻。

（04）把攪拌好的蛋液倒入裝海蔘的碗中。

（05）蓋上小碗的蓋子，放入火上大火蒸20分鐘左右。

（06）取出撒上適量生抽即可。

特別提示

您在做的時候一定要算計好蛋的用量。